Ricette di Chianti Kitchen, the Tuscan
School of Cooking

Ingredienti:
350 gr tagliatelle fresche
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
6 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
8 pomodorini a grappolo maturi e tagliati a metà
1 piccolo mazzetto di rucola tritata
4 cucchiai Parmigiano Reggiano
Sale

Procedimento:
In una padella antiaderente profonda fai imbiondire l’aglio e il peperoncino. Aggiungi i pomodorini la rucola e un pizzico di sale. Gira per bene e fai cuocere per un paio di minuti circa. Nel frattempo fai cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata. Scola la pasta e falla saltare in padella con il sugo e il parmigiano. Servi immediatamente.

Ricetta per 4 persone